胰脏(pancreas):一个大而细长的葡萄串状的腺体，横于胃后，居脾脏和十二指肠之间;其右端(胰头)较大、朝下，左端(胰尾)是横着的，尾部靠着脾，是人体一个重要的脏器。胰脏是人体消化系统的重要组成部分，下面港安健康国际医疗带您了解香港专家介绍的胰脏。

　　胰脏是长形扁平的腺体，长约12公分，厚约2.5公分，位于左上腹部的后腹膜腔内。连接在十二指肠的头部，体部靠近左侧脾脏的尾部。分为外分泌胰腺及内分泌胰腺。其功能为分泌消化性酵素，帮助消化，重要的还有胰岛素的分泌与血糖的调节有关。胰脏癌指的是来自胰管上皮细胞的腺癌(亦称胰腺癌)。

　　　据流行病学研究，在欧美胰脏癌发生率甚高，每十万人口，约有十人的发病率。性别方面，男性较女性好发，约为1.5倍。发生的年龄通常介于60～65岁之间。吸烟、喝酒、饮食太油腻与胰脏癌关系至巨，瘾君子罹患此癌的高于常人2~3倍。 胰脏外分泌腺分泌消化酵素，帮助食物的消化与吸收。消化碳水化合物的消化酵素叫淀粉酵素(amylase)，消化蛋白质的酵素叫做胰蛋白酵素和胰凝乳蛋白酵素(trypsin, chymotrypsin)，消化脂质的酵素叫做脂肪酵素(lipase)，这些酵素以无活性的形态存在于腺细胞内，经活化(activation)后才能发挥酵素的作用。 内分泌细胞存在于胰岛中，主要有两种：最多的是β-细胞 (60%)，分泌胰岛素(insulin)，α-细胞 (20%) 则分泌胰高血糖激素 (glucagon)，另有D-细胞 (10%) 分泌somatostatin和PP-细胞分泌polypeptide。这些内分泌腺所分泌的激素调节葡萄糖、脂质、和蛋白质的新陈代谢。常见的先天型糖尿病就是因β-细胞分泌胰岛素有障碍时所引起的疾病。当胰脏受损伤或有病时，外分泌系比内分泌先受损伤。

　　胰脏的分泌物质

　　1.A细胞:分泌高血糖素(glucagon)，可促进糖原分解，升高血糖。

　　2.B细胞:分泌胰岛素，可以将血糖转变为肝糖，降低血糖的浓度。当胰岛素缺乏时，发生糖尿病。

　　3.C细胞:功能不明，认为A细胞和B细胞的前细胞。

　　4.D细胞:分泌生长激素释放抑制因子，作用是抑制A细胞B细胞的分泌功能。

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